Lời yêu nào bởi món ngon chan chứa yêu thương? Hãy cùng Thật là ngon học phương pháp làm cơm cuộn tình cảm dành tặng những người thân trong gia đình thương các bạn nhé!
Cơm cuộn là lựa chọn bậc nhất cho cơm hộp. Nó không kén nguyên liệu, bề ngoài đẹp mắt, nhỏ dại gọn dễ dàng mang, có thể ăn nguội mà hương vị vẫn vẹn tròn.
Bạn đang xem: Hướng dẫn làm cơm cuộn hàn quốc
Đứa trẻ nhà bạn dù lười ăn uống rau mang đến đâu cũng sẽ thích thú bát sạch bữa tiệc cơm cuộn ngon miệng, sặc sỡ đầy đủ màu như 1 bức tranh.
Nó cũng là tuyển lựa lý tưởng cho 1 trong các buổi hẹn hò làm bếp nướng, cày phim Hàn thắt chặt tình cảm với mấy anh bạn thân: vừa buôn dưa lê rôm rả, vừa xuýt xoa gắp miếng cơm cuộn chấm nước sốt bánh gạo thật cay.
Chúng mình cùng vào bếp học cách làm cơm cuộn để có thêm thật những trải nghiệm yêu thương thương do vậy nhé!
Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes
Cách làm cho Cơm Cuộn
Cách có tác dụng cơm cuộn truyền thống lịch sử của hàn quốc vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng!
Chuẩn bị20 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian40 phút
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: cơm cuộn, kimbap
Khẩu phần: 5 người
Calories: 368kcal
Nguyên Liệu
5 lá rong biển4 bát cơm nóng250 g thịt bò3 trái trứng1 củ cà rốt2 quả dưa chuột1 củ cải muối mẫu mã Hàn (danmuji)2 tép tỏi2 thìa bột canh dầu vừng (mè) nghiền nóng
Dụng Cụ
Mành tre nhằm cuốn cơm
Chảo to
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấu cơm.
Cơm mới nấu còn rét trộn gần như với ½ thìa cafe muối, 1 thìa bột canh dầu vừng, che đậy nhằm cơm không bị khô.
Thịt trườn rửa sạch, thái thật mỏng dính để xào.
Ướp thịt bò với tỏi đập cho dập băm nhuyễn, 2 thìa cafe nước tương, 1 thìa bột canh đường, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu vừng.
Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Dưa chuột rửa sạch, hạn chế ruột, thái dọc thành thanh dài đường kính cỡ ngón tay út ít hoặc bé dại hơn.
Củ cải muối hình dạng Hàn thái dọc cùng kích cỡ với dưa chuột.
Trứng cọ sạch, đập 3 quả vào bát, tiến công tan với cùng một nhúm muối bột nhỏ.
Bước 2: làm cho chín nhân cơm trắng cuộn
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, tráng trứng nghỉ ngơi lửa vừa tới khi trứng chín se vàng. Giảm trứng tráng thành từng sợi lâu năm bề ngang khoảng 2-3 phân.
Làm nóng chảo nghỉ ngơi lửa to lớn với một chút ít dầu ăn, xào cà rốt với một nhúm muối nhỏ đến khi củ cà rốt chín tới, giữ được độ giòn sần sật.
Làm rét chảo sinh sống lửa to với một chút dầu ăn, đến lúc chảo nóng bốc khói, trút thịt trườn vào xào nhanh tay cho đến khi thịt bò hết màu hồng, chín tới, xúc ra chén bát để riêng.
Bước 3: Cuộn cơm
Bật phòng bếp lửa vừa, hơ lá rong biển cả trên lửa mỗi mặt 2-3 lần, thao tác làm việc nhanh kị lá bị cháy.
Đặt lá rong biển khơi lên mành tre,mặt bóng úp xuống dưới.
Cơm chia thành 5 phần, dàn mỏng tanh cơm lên mặt nhám, nhằm chừa 1 mép lá khoảng chừng 3-4 phân.
Chia nhân đủ mang đến 5 cuốn, theo lần lượt xếp khít thịt, trứng, cà rốt, dưa chuột, củ cải lên cơm.
Tay ép vơi phần nhân để định hình, cuộn cơm trắng chặt tay. Cuộn kết thúc dùng tay nắn nhẹ nhằm cuộn cơm chắc chắn hơn.
Thoa kế bên cuộn cơm một lớp dầu vừng mỏng.
Bước 4: trả thành
Dùng dao sắc gồm thoa một lớp dầu chống dính giảm cuộn cơm trắng thành mỗi một khoanh vừa ăn.
Nước chấm đi cùng có thể là mayonnaise pha tương ớt/tương cà hoặc xì dầu pha giấm mặt đường và ớt tỉ trọng 1:1:0,5.
Nutrition
Calories: 368kcal
chúng ta thử chưa?
Đăng hình ảnh lên
That
La
Ngon hoặc tag #thatlangon nhé!
Chi tiết cách làm cơm trắng cuộn
Món cơm cuộn nguồn gốc xuất xứ từ Hàn Quốc, tên của nó trong giờ đồng hồ Hàn là kimbap. Ngay từ cái thương hiệu đã chỉ rõ hai thành phần quan trọng nhất làm ra linh hồn của món nạp năng lượng là “kim” – lá rong biển lớn và “bap” – cơm.Cơm ngon ăn cùng lá rong biển lớn đã đủ thu hút rồi. Do vậy, phần nhân của cơm cuộn không còn có một chế độ nào cả. Ở đây, thật là ngon trình làng công thức giải pháp làm cơm cuộn theo hương vị truyền thống cuội nguồn Hàn Quốc, siêu ngon miệng và đủ chất.
Đến cuối bài bác viết, chúng mình sẽ thuộc điểm qua biện pháp làm cơm trắng cuộn chay cùng cách sáng chế từ bí quyết cơ bạn dạng nhé!
Bắt tay vào phòng bếp thôi!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thứ nhất, “kim” – lá rong biển.
Lá rong biển khơi chúng mình có thể tìm mua dễ dãi ở tất cả các siêu thị. Bạn chăm chú đừng nhầm lẫn giữa thân lá rong biển dùng làm cuốn cơm (loại to lớn bản) với lá rong biển khơi tẩm các gia vị để nạp năng lượng vặt nhé!
Ngoài cuốn cơm, lá rong biển cả còn rất có thể bóp vụn trộn cùng cơm trắng rang kim chi, trộn thuộc muối vừng, thái sợi chỉ nấu canh rong biển, chế tạo ra hương vị cho những món thủy hải sản chay...
Thứ hai, “bap” - cơm.
Cơm ngon quyết định kimbap có ngon xuất xắc không. Vày thế, chúng mình không nên dùng cơm để nguội nha!
Ngon tuyệt nhất là cần sử dụng gạo tròn hạt ngắn, tương tự gạo Nhật có tác dụng sushi. Gạo phân tử tròn dẻo hơn các loại gạo người việt nam mình giỏi ăn, chúng để giúp cuộn cơm gồm độ kết dán tốt.
Save
Dầu vừng cần sử dụng trong phương pháp ép từ phân tử vừng sẽ rang chín, màu sắc sậm, có mùi thơm sệt trưng. Nó là chìa khóa tạo nên hương vị Hàn Quốc. Bọn chúng mình không nên thay thế sửa chữa bằng các loại dầu không giống nha, kể cả dầu vừng xay nguội (loại dầu sáng màu, không có mùi thơm quánh trưng).
Trong trường hợp chúng ta không chịu được mùi của chính nó thì đành bỏ ra vậy, từ bây giờ bạn đề xuất trộn vừng đen/trắng vào cơm nha.
Chúng mình dựng dọc muôi, thao tác trộn như vẫn “cắt” thanh thanh vào đánh cơm, hòn đảo nhẹ tay để tránh làm hạt cơm vỡ nát nha.
Nếu bạn xa lạ ăn ngọt và cảm giác 1 thìa canh con đường hơi nhiều thì trả toàn hoàn toàn có thể giảm bớt hoặc vứt hẳn đường. Mặc dù nhiên, đường+xì dầu gặp gỡ nhiệt cao vào chảo xào đang caramen hóa, mang đến hương vị cháy cạnh thơm ngon sệt trưng.
Cách có tác dụng cơm cuộn truyền thống của hàn quốc thường sử dụng rau cải bó xôi bóp dầu vừng, xì dầu cùng tỏi. Tuy nhiên, ở tiết trời nóng độ ẩm như Việt Nam, món rau xanh này rất cấp tốc thiu, chỉ hợp làm xong ăn ngay.
Vì vậy, trong công thức cơm cuộn này, phần rau chúng mình dùng cà rốt để mang màu đẹp và dưa chuột để đưa vị thanh mát cùng giòn ngọt.
Cà rốt chúng mình cọ sạch, gọt vỏ, thái sợi.
Nhiều người Hàn nhận định rằng cơm cuộn luôn luôn phải có củ cải muối. Ở Việt Nam, bọn chúng mình rất có thể tìm sở hữu nó trong cực kỳ thị nước hàn ở dạng giảm sẵn thành từng thanh nhiều năm hoặc nguyên củ, thậm chí còn tự làm cho tại nhà.
Nó có vị chua ngọt nhẹ, màu tiến thưởng tươi, hết sức nhạt muối, chứ không phải củ cải xá bấu màu nâu nha.
Ngoài cơm trắng cuộn, củ cải muối rất có thể ăn kèm với tất cả các loại thịt nướng, đồ cừu rán và những món ăn uống Hàn Quốc.
Nếu ko có, chúng mình có thể bỏ qua hoặc thay thế bằng kim bỏ ra đã cọ sạch gia vị và nỗ lực kiệt nước nhé.
Cơm cuộn rong biển hay còn gọi là kimbap – một món ăn truyền thống cuội nguồn của bạn Hàn Quốc. Món ăn này sẽ không chỉ hấp dẫn mà còn diễn tả được văn hóa, nhân sinh quan liêu của người Hàn. Cách có tác dụng cơm cuộn chuẩn chỉnh vị của fan Hàn không cực nhọc bởi đó là món ăn được gia công từ phần nhiều nguyên liệu đơn giản và dễ dàng kết vừa lòng lại cùng với nhau.
Cơm cuộn là món ăn luôn luôn phải có trong đời sống của bạn Hàn. Món ăn có giải pháp làm dễ dàng và đơn giản với lá rong hải dương cuộn chặt cơm trắng và các loại nhân bên trong. Thường thì nhân vẫn là xúc xích, thanh cua, trứng rán, những loại rau xanh củ làm cho cuộn cơm trắng khi giảm ra có màu sắc đẹp mắt.
Mục Lục
Ẩn
Hiện
2 phương pháp làm cơm cuộn rong đại dương Hàn Quốc2.2 các bước thực hiện3 những cách làm cơm cuộn rong biển khơi khác
Hướng dẫn tách biệt sushi và kimbap
Sushi cùng kimbap có hình thức giống nhau đề xuất rất dễ khiến nhầm lẫn cho người dùng. Mặc dù về cách bào chế và hương vị thì trọn vẹn khác nhau. Dưới đây là một số đặc điểm khác nhau giữa sushi với kimbap:
Cơm của kimbap được trộn cùng với dầu mè và cơm trắng của sushi được trộn cùng với giấm.Phần nhân cuộn bên phía trong cũng không giống nhau. Nếu nhân của sushi đa số là các loại thủy sản tươi sinh sống thì nhân của kimbap là những vật liệu được chế tao chín.Nước chấm, món ăn kèm của sushi cùng kimbap hoàn toàn khác nhau. Ví như sushi chấm với nước tương, ăn lẫn wasabi, gừng ngâm thì kimbap hoàn toàn có thể không dùng nước chấm và ăn cùng với kimchi hoặc củ cải ngâm.Kimbap luôn được cuộn bằng lá rong biển tuy vậy sushi tùy thuộc vào từng loại rất có thể cuộn bởi lá rong biển cả hoặc chỉ nên cơm cuộn với thủy hải sản tươi sống.Cách có tác dụng cơm cuộn rong đại dương Hàn Quốc
Nguyên liệu
400g gạo4 quả trứng gà1 củ cà rốt300g rau bina1 muỗng cà phê tỏi băm400g giết mổ bò300g danmuji (củ cải muối chua ngọt màu sắc vàng)10 tấm rong biển khơi cuộn kimbap20g mè rangGia vị: muối, dầu ăn, tiêu, nước tương, dầu mè
Các cách thực hiện
Nấu cơmGạo vo sạch loại trừ bụi bẩn, để trong rổ trong vòng 30 phút cho thiệt ráo nước. Tiếp đến cho gạo và 450ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun tại mức nhiệt trung bình cho đến khi nước sôi. Tiếp theo bạn hạ nhiệt nấu thêm khoảng 12 phút nữa mang đến gạo chín mềm. Múc cơm ra tô lớn và làm cho cơm nguội sút (nóng ấm là được).
Trộn cơm với 2 muống nêm canh dầu mè với 1 muỗng cà phê muối.
Trộn cơm ấm với dầu mè và muối. Ảnh: Internet
Rán trứngĐập 4 quả trứng ra tô, bỏ vào 1/4 muỗng coffe muối, đánh phần đa lên.
Bắc một mẫu chảo bao gồm đáy phẳng, chống dính lên bếp. Lúc chảo nóng cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn, láng dầu ra mọi mặt chảo. Tiếp nối đổ 1/3 lượng trứng vào, dàn mỏng manh trứng ra, đun khoảng tầm 20 – 30 giây rồi rước ra. Cứ thế làm lần lượt mang đến hết số trứng.
Để trứng nguội, bổ thành những sợi dài tất cả chiều rộng khoảng chừng 2cm.
Rán mỏng tanh trứng và cắt sợi. Ảnh: Internet
Chế biến hóa rau binaRau bina rửa sạch, cắt quăng quật gốc.
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Kế tiếp cho rau vào luộc trong khoảng 30 giây rồi nhanh chóng với ra, nhằm nguội. Cần sử dụng tay nỗ lực nhẹ để thải trừ bớt phần nước trong rau. Kế tiếp trộn rau với 2 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tỏi băm với một ít muối.
Trộn rau bina với dầu mè, tỏi, muối. Ảnh: Internet
Chế biến đổi cà rốtCà rốt quăng quật vỏ, cọ sạch, cắt thành sợi dài.
Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn. Lúc dầu nóng, đổ củ cà rốt vào xào nhanh trong vòng 30 giây. Nêm vào một trong những ít muối.
Xào chín cà rốt. Ảnh: Internet
Cắt củ cải muốiCủ cải cắt thành những thanh dài dày khoảng chừng 0.5cm.
Cắt củ cải muối bột thành sợi dày 0.5cm. Ảnh: Internet
Chế trở nên thịt bòThịt trườn rửa sạch, cần sử dụng khăn giấy thấm khô nước, thái thành những sợi dài dày khoảng tầm 1cm. Kế tiếp ướp vào ½ muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng coffe nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng coffe đường, trộn rất nhiều lên mang lại thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng coffe dầu ăn. Khi dầu nóng lên đổ thịt trườn vào xào chín.
Xào chín thịt bò. Ảnh: Internet
Cuộn kimbapTrải rèm tre xuất hiện phẳng, để 1 miếng rong đại dương lên trên. Tiếp theo sau là cơm (khoảng 100g), dàn mỏng manh cơm ra dẫu vậy chừa lại khoảng chừng 2cm sinh sống cạnh cuối. Sau đó, xếp giết thịt bò, trứng, cà rốt, củ cải muối, rau củ bina vào giữa theo chiều ngang của miếng rong biển. Các bạn cầm rèm tre, quấn quanh tròn từ từ, thiệt chặt tay để nguyên liệu không xẩy ra xô lệch. Theo lần lượt cuốn thành nhiều cuộn cho tới khi hết nguyên liệu. Chúng ta đổ 1 không nhiều dầu mè ra tay hoặc dùng cọ quét lên bao quanh cuộn cơm.
Cuối cùng, chúng ta thấm ướt khăn giấy, bôi lên dao và giảm cuộn cơm trắng thành mọi khoanh nhỏ tuổi vừa ăn.
Sau khi giảm kimbap thành khoanh, rắc mè lên trên và thưởng thức. Chúng ta cũng có thể ăn kèm cùng với kim đưa ra để thêm vị của món ăn.
Nếu có tác dụng kimbap để đưa theo làm, đến lớp hoặc đi du lịch, bạn có thể cắt khoanh bỏ vô hộp, rắc mè lên trên. Hoặc có thể để nguyên cuộn rồi cuộn lại trong giấy bạc, đến khi ăn hoàn toàn có thể cắt ra hay thậm chí là là để nguyên cuộn gặm thưởng thức.
Cắt thành số đông khoanh nhỏ, rắc mè lên với thưởng thức. Ảnh: Internet
Một số xem xét khi làm cho cơm cuộn rong đại dương Hàn Quốc
Không đề xuất vo gạo vượt kỹ, vo với gấp đôi nước là được. Trường hợp vo quá kỹ sẽ khiến cho các vitamin vốn gồm trong gạo mất đi.Cơm sau khoản thời gian nấu cần múc ra phía bên ngoài cho nguội bớt, còn ấm ấm là cuộn rong hải dương ngon nhất, không nên để nguội lạnh lẽo hoặc vượt nóng.Trải cơm chừa lại 1 đoạn trống khoảng 2cm nghỉ ngơi cạnh cuối nhằm khi cuốn, cơm không bị lòi ra bên ngoài và đẹp nhất hơn.Ngoài bí quyết xào giết thịt bò, bạn có thể nướng. Bỏ thịt bò lên vỉ nướng ở ánh nắng mặt trời cao trong 30 giây, sau đó lật mặt nướng thêm 30 giây nữa.Bôi dầu mè lên bao quanh cuộn cơm để ngon hơn, rong biển không biến thành khô.Lau khăn giấy tẩm nước lên dao để khi cắt kimbap tiện lợi hơn, không bị dính.Bạn rất có thể thay cố gắng thịt bò bằng các nguyên vật liệu khác như: cá ngừ, xúc xích, thanh cua…Các biện pháp làm cơm trắng cuộn rong biển cả khác
Cách làm cơm cuộn chiên
Nguyên liệu: 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 200g xúc xích, 4 trái trứng gà, 30g bột cừu giòn, 30g bột chiên xù, 1 đĩa cơm ấm, 1 muỗng cà phê mè rang, 1 muỗng coffe dầu mè, lá rong biển, muối.
Các cách làm:
Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, bổ thành sợi dài dày khoảng tầm 0.5cm. Củ cà rốt bào bỏ vỏ, thái sợi dài dày khoảng 0.5cm, mang theo luộc chín. Xúc xích cắt chỉ dài dày khoảng chừng 0.5cm. Đập 2 quả trứng ra chén, đánh đa số lên, chiên trứng, cuộn lại và cắt thành sợi. Trộn đông đảo cơm với cùng một ít muối, phân tử mè, dầu mè. Đặt tấm che tre ở dưới, tiếp theo là lá rong biển, dàn đa số 1 lớp cơm mỏng mảnh ra 2/3 lá rong biển. Sau đó đặt dưa leo, xúc xích, trứng, củ cà rốt vào giữa và cụ mành tre cuộn chặt lại.
Đập vào chén 2 trái trứng gà, đánh các lên. Quét gần như trứng lên cuộn kimbap, kế tiếp lăn qua bột cừu giòn, rồi nhúng lại vào trứng, lăn lại qua bột rán giòn, nhúng vào trứng và sau cuối là lăn qua bột chiên xù. Bê chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng vào, lúc dầu nóng cho cuộn kimbap vào chiên cho vàng giòn, gắp ra giấy thấm dầu. Cuối cùng, bạn cắt kimbap thành từng khoanh nhỏ tuổi và thưởng thức.
Cơm cuộn rong biển khơi chiên giòn rụm. Ảnh: Internet
Cách làm cho cơm cuộn chay
Nguyên liệu: 1 chén bát cơm, 2 muỗng nhỏ canh mè rang, ½ muỗng canh bột canh, 10 cây măng tây, 1 củ cà rốt, 100g bắp bao tử, lá rong biển.
Các cách làm
Trộn mọi cơm với 2 muỗng nhỏ canh mè rang, ½ muỗng canh bột canh. Măng tây rửa sạch, cho phần gốc già, luộc chín. Cà rốt rửa sạch, cắt sợi dài dày khoảng chừng 0.5cm, chần sơ qua qua trong nước sôi khoảng chừng 30 giây. Bắp dạ dày rửa sạch, cắt làm 2, luộc chín.
Đặt rèm tre xuống dưới rồi mang đến lá rong biển, trải 1 lớp mỏng dính cơm lên khoảng 2/3 lá rong biển. Đặt măng tây, cà rốt, bắp dạ dày vào thân rồi cuộc chặt lại. Cuối cùng, chúng ta cắt kimbap thành khoanh tròn vừa ăn.
Cơm cuộn rong biển khơi chay phù hợp cho những bạn không ăn mặn tôn giáo hay ăn uống kiêng. Ảnh: Internet
Cách làm cơm cuộn không cần mành tre
Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, 1 trái dưa leo, 100g thịt heo xay, 1 chén cơm.
Các bước thực hiện:
Ướp làm thịt với 1/3 muỗng cà phê muối và một ít tiêu, xào chín. Đập trứng vào chén, nêm vào 1 ít muối cùng đánh mọi lên, rán chín, cắt chỉ dài. Dưa leo rửa sạch, quăng quật ruột mềm, cắt thành sợi nhiều năm dày khoảng chừng 0.5cm. Trộn cơm với giết xào.
Đặt lá rong biển cả lên phương diện phẳng khô, dàn đều mỏng mảnh cơm lên khoảng chừng 2/3 lá rong biển, đặt cà rốt, trứng vào giữa. Các bạn cuộn bằng cách gập phần đầu bao bọc lấy nhân rồi cuộn, vừa cuộn vừa nén để cuộn kimbap chặt hơn. Phần lá rong biển khơi dư không có cơm, bạn sẽ chấm một số lượng nước lên tiếp đến cuộn tiếp là sẽ dính chặt lại.
Cuối cùng, bạn dùng dao giảm kimbap thành phần lớn khoanh nhỏ dại vừa ăn.
Cuộn trường đoản cú từ cùng nén để kimbap chặt hơn. Ảnh: Internet
Cách làm nước chấm cơm cuộn
Cách 1: Trộn 2 muỗng canh xốt mayonnaise với 1 muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ canh tương cà, ½ muống nêm canh sữa đặc, khuấy hầu hết lên mang đến các vật liệu hòa quyện.
Cách 2: Trộn 2 muỗng nhỏ canh xốt mayonnaise với 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, ½ muống nêm canh trứng cá chuồn, khuấy đầy đủ lên để những gia vị hòa vào vào nhau.
Cách 3: Trộn 2 muỗng canh nước tương với 1/3 muỗng coffe đường, 1/3 muống nêm canh tương ớt, ½ muống nêm canh mè trắng rang vàng, khuấy tan hỗn hợp.
Xem thêm: 6 Bước Hướng Dẫn Đan Khăn Len Đẹp, Đơn Giản Nhất Cho Nam, Nữ
3 nhiều loại nước chấm kèm kimbap. Ảnh: Internet
