Ai đã trót phải lòng món chân gà rút xương giòn sần sật thì nên nghía qua cách rút xương chân gà đơn giản và nhanh chóng dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách rút xương chân gà tại nhà
Bước 1:
Chân gà chặt bỏ phần xương. Luộc 20 phút với lửa hơi nhỏ. Sau đó đổ chân gà ra rổ ngâm vào âu nước đá lạnh 10 phút rồi để ráo.
Bạn đang xem: Hướng dẫn rút xương chân gà
Bước 2:
Dùng dao khứa trên từng ngón chân và khứa ở giữa chân gà như hình bên dưới.
Bước 3:
Bây giờ bạn chị cần bẻ từng khớp xương rồi nhẹ nhàng lấy xương ra khỏi da thôi!
Cùng xem lại cách rút xương nhé! Đơn giản thôi!
Chỉ đơn giản với 3 bước như vậy thôi, chân gà của bạn đã rút được xương nhanh chóng mà bàn chân vẫn còn nguyên.
À, bạn thử áp dụng chân gà rút xương vào món chân gà ngâm sả tắc xem sao nhé!
Có thể bạn chưa biết:
Số câu trả lời đúng /
Chia sẻ cho bạn bè ngay
Tuyệt Chiêu Rút Xương Cá Lóc Nhanh Gọn Và Sạch Đụng đến các món cá nhất là cá nhiều vảy cứng thì các chị em nội trợ không chuyên thường thấy lúng túng. Chính vì thế, hãy bỏ túi cách làm cá ngay sau đây nhé! Nó sẽ mách cho các chị em cách lóc sạch xương cá, không xót một mẩu xương nào!
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu
6572 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán
71744 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng
17280 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn
6658 lượt xem
Tìm kiếm
Xem nhiều
Mẹo nướng cá ngon mà không bị tróc da
37689 lượt xem 3 Đã lưu
Cách làm trứng omelet tan chảy siêu ngon siêu béo
21449 lượt xem 5 Đã lưu
Muốn nướng bánh cupcake trăm trận trăm thắng bạn phải biết 9 mẹo vặt này
11427 lượt xem 5 Đã lưu
Cách pha chế 4 loại cocktail đơn giản ngay tại nhà
10934 lượt xem 7 Đã lưu
Chia sẻ
64021
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
0">
Đăng nhập Đăng ký
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
Đăng nhập
|
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Đăng ký thành viên
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Xác nhận
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
Xác nhận
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Tôi là một đầu bếp Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Chua Cay Mặn Ngọt Nhạt Đắng Béo
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Bỏ qua Tùy chỉnh sau tại quản lý tài khoản
Tiếp tục Chọn khẩu vị quan tâm
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Bỏ qua Tùy chỉnh sau tại quản lý tài khoản
Hoàn tất
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.Display
Name}} {{item.Total
Recipes}} Công thức {{item.Total
Followers}} Quan tâm
0 && !is
Loading
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{current
Photo.caption()}}
{{selected
User.Display
Name}} {{"
" + selected
User.User
Name}}
{{selected
User.Total
Recipes}} Công thức
{{selected
User.Total
Followers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Xác nhận
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Xác nhận
Không nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Xác nhận
Đóng Xác nhận
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua
Dinh dưỡng - món ngon Sản phụ khoa Nhi khoa Nam khoa Làm đẹp - giảm cân Phòng mạch online Ăn sạch sống khỏe
thacovtc.edu.vn - Món chân gà rút xương ngon đấy nhưng bạn lại rất lười tự làm và ngán ngẩm khi nghĩ tới cảnh ngồi lọ mọ rút từng chiếc xương ra, vậy hãy đọc ngay bí quyết bên dưới nhé.
Chân gà ngâm sả ớt, chân gà nấu lẩu, làm nộm... đều là những món ngon nổi lên vài năm gần đây, thế nhưng để tự chế biến được chân gà rút xương ngon cho các món trên lại là công việc mà nhiều người ngại làm vì mất khá nhiều thời gian và không biết cách làm thế nào cho đúng. Chính vì vậy, dù có muốn trổ tài với cả nhà, bà nội trợ cũng nghĩ thôi đã thấy "sợ" công đoạn rút xương mà chùn bước.
Với các bước rút chân gà nhanh gọn chỉ trong một nốt nhạc này, bạn sẽ háo hức muốn thực hành ngay tại nhà đấy:
Ảnh: InternetĐể rút xương chân gà thành thạo, trước hết bạn cần nắm được cấu tạo của xương chân gà. Thông thường, muốn rút xương nhanh cần rút từ khớp gối của cẳng tới phía ngón chân, từ phần xương to tới xương nhỏ. Xương cẳng chân gà là một đoạn xương ống to, thẳng, điểm cuối là khớp xương nối với các ngón chân. Xương ngón chân gà lại chia làm nhiều đốt với 3 ngón chân trước có 3 đốt và ngón chân phụ (cựa gà) phía sau có 1 đốt.
Ảnh: Internet
Và đây là bước quan trọng nhất của toàn bộ quá trình, để rút xương chân gà nhanh chóng, không bị nát vụn hay khó rút thì bước đầu tiên cũng là bước mang tính quyết định:
Bước 1: Luộc chân gà
Chân gà làm sạch, chặt bỏ phần móng, cho vào nồi nước lạnh luộc cùng vài nhánh gừng đập dập để khử mùi hôi. Luộc lửa lớn tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa, để liu riu trong khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp. Vớt chân gà ra bỏ vào thau đựng nước đá để chân gà không bị chín nhũn, phần da và gân se lại, tạo độ giòn cho món ăn sau khi chế biến.
Ảnh: Internet
Ngâm chân gà trong nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo, bỏ vào hộp, đặt lên ngăn đá tủ lạnh trong 2h. Bước để chân gà lên ngăn đá cũng rất quan trọng, bởi nó quyết định việc bạn có thể dễ dàng lột bỏ phần xương hay không.
Bước 2: Rút xương chân gà luộc
Dùng dao rạch một đường từ đầu khớp gối tới gan bàn chân gà, rạch sâu để cả phần da và gân đều đứt rời tạo thành một đường hoàn chỉnh. Một tay giữ hai bên da một tay móc phần xương ống ra, lột từ đầu khớp xuống và bẻ gập ở giữa gan bàn chân để lấy được toàn bộ xương ống chân gà ra.
Ảnh: InternetĐặt chân gà lên thớt, giữ chặt tay và dùng con dao nhỏ khía một đường thật sâu từ phần đầu móng về phía gan bàn chân, đến hết ngón chân thì dừng lại. Tiếp tục tách phần da ra, bẻ ngược chiều để tháo từng khớp xương ngón chân gà ra khỏi phần da.
Ảnh: Internet
Nếu không luộc, bạn cũng có thể trực tiếp rút xương chân gà sống bằng cách sau:
Úp chân gà xuống thuận chiều đặt bàn chân sao cho mu bàn chân gà nằm phía trên, hơi bẻ ngược phần mu bàn chân này để xác định được phần khớp xương cổ chân gà (phần da này sẽ hơi lõm xuống), rạch ngang một đường ngay vị trí này sao cho khớp xương cẳng chân và các ngón chân đứt rời hoàn toàn. Tiếp tục rạch một đường dọc thành hình chữ T với đường ngang vừa rồi, chiều dao hướng từ mu bàn chân lên khớp cẳng chân gà. Rạch sâu để da và gân đứt ra, dùng tay lột bỏ phần xương ống từ cẳng chân xuống để loại bỏ xương ống này.
Xem thêm: Hướng dẫn vẽ chibi từ ảnh thật, cách chuyển ảnh thành tranh vẽ chibi
Ảnh: Internet
Tiếp tục dùng dao rạch một đường từ phía mu bàn chân tới hết đầu ngón chân, bẻ ngược các khớp xương để tháo rời phần xương đốt ngón chân ra. Chân gà sống rất dai nên bạn sẽ cần nhiều tới sự trợ giúp của dao và cần vô cùng cẩn thận kẻo cắt vào tay. Cách này thường được những người chuyên làm chân gà rút xương chọn bởi nhanh hơn việc rút xương chân gà luộc, thế nhưng với những người không chuyên, cách thứ 1 vẫn được khuyến khích hơn.
Những loại hoa quả và nước không nên ăn uống khi đói thacovtc.edu.vn - Không ăn hồng, cam, quýt hoặc uống nước có gas, nước hoa quả khi đói để tránh mang bệnh vào người.
Những loại hoa quả và nước không nên ăn uống khi đói
thacovtc.edu.vn - Không ăn hồng, cam, quýt hoặc uống nước có gas, nước hoa quả khi đói để tránh mang bệnh vào người.Bí quyết luộc gà cúng vàng đẹp, căng bóng thacovtc.edu.vn - Dịp lễ Tết đang tới gần, đây cũng là lúc những bữa cơm cúng "thử thách" bàn tay khéo léo của các bà nội trợ.
Bí quyết luộc gà cúng vàng đẹp, căng bóng
thacovtc.edu.vn - Dịp lễ Tết đang tới gần, đây cũng là lúc những bữa cơm cúng "thử thách" bàn tay khéo léo của các bà nội trợ.Mẹo nhỏ giúp món cá kho nhừ xương mà vẫn chắc thịt thacovtc.edu.vn - Cá kho là một trong những món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, nhưng kho được nồi cá ngon lại không phải điều ai cũng làm được.
Mẹo nhỏ giúp món cá kho nhừ xương mà vẫn chắc thịt
thacovtc.edu.vn - Cá kho là một trong những món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, nhưng kho được nồi cá ngon lại không phải điều ai cũng làm được.| Chính trị | Xã hội | Thế giới | Kinh tế | Thể thao | Văn hóa | Giải trí | Pháp luật | Du lịch |
| Quân sự - Quốc phòng | Sức khỏe | Đời sống | Podcast | Doanh nghiệp | Ô tô - Xe máy | Góc nhìn | Multimedia | Công nghệ |